Ce crémeux d’olive verte est une base prête à l’emploi pensée pour les professionnels de la cuisine. Il restitue fidèlement le goût franc de l’olive verte en saumure, avec une texture lisse et homogène, facile à travailler en sauce ou en finition. Sa structure crémeuse permet une incorporation rapide dans de nombreuses préparations : sauces froides ou chaudes, bases d’assaisonnement, marinades ou dressages à la cuillère.
