C’est un fromage à pâte molle à croûte lavée au lait 100% de Côte d’or. Il est labelisé 100% Côte d'OR.
Sa croûte est jaune orangé avec un léger voile blanc, sa pâte est crémeuse, avec un cœur ferme et friable.
Au nez, son odeur intense et typée, laisse en bouche un goût délicat avec une texture fondante.
