Le Bresi est une spécialité emblématque du Haut-Doubs. Cette pièce de boeuf est salée au sel sec, puis fumée et séchée dans notre thué. Idéal pour une assiette de charcuterie, pour accompagner un apéritif et bien sûr un fromage chaud. Mais grâce à votre inventivité, vous pouver l'utiliser dans une recette.
